عملکرد قطعات بستنی ماشین در محیط های درجه حرارت بالا یا پایین یک مسئله مهم است ، زیرا این محیط ها ممکن است تأثیر قابل توجهی بر خصوصیات مواد ، خصوصیات مکانیکی و عملکرد داشته باشند. در زیر ، تجزیه و تحلیل مفصلی از عملکرد خاص ، موضوعات بالقوه و اقدامات بهینه سازی در شرایط مختلف محیطی وجود دارد:
1. عملکرد در محیط های درجه حرارت بالا
(1) تأثیر خواص مواد
مواد فلزی:
فولاد ضد زنگ: فولاد ضد زنگ از مقاومت در برابر دمای بالا برخوردار است و هنوز هم می تواند مقاومت و مقاومت در برابر خوردگی بالا را در دماهای بالا حفظ کند. این مناسب برای قسمت های کلیدی دستگاه های بستنی (مانند هم زدن پدل و کندانس) است.
آلیاژ آلومینیوم: آلیاژ آلومینیوم ممکن است در دماهای بالا نرم شود و در نتیجه باعث کاهش مقاومت مکانیکی شود ، اما هدایت حرارتی عالی آن باعث می شود که آن را برای اجزای تبادل گرما مناسب کند.
مواد پلاستیکی:
پلاستیک های درجه مواد غذایی (مانند PP و PE) ممکن است مواد مضر (مانند پلاستیک ساز) را در دماهای بالا تغییر شکل داده یا آزاد کنند ، بنابراین آنها فقط برای محیط های متوسط و کم درجه حرارت مناسب هستند.
(2) عملکرد اجزای کلیدی
کمپرسور و کندانسور: در محیط های درجه حرارت بالا ، بار کار کمپرسور افزایش می یابد که ممکن است منجر به کاهش راندمان خنک کننده شود. کندانسور برای حفظ عملکرد به ظرفیت اتلاف گرما بالاتر نیاز دارد.
مهر و موم ها: دمای بالا ممکن است باعث افزایش سن و یا سخت شدن مهر و موم های سیلیکون شود و از این طریق عملکرد آب بندی را کاهش داده و باعث نشت هوا یا آب شود.
همزن: اگر ماده همزن در برابر درجه حرارت بالا مقاوم نباشد ، ممکن است به دلیل عملکرد طولانی مدت تغییر شکل یا سایش کند و بر یکنواختی اختلاط تأثیر بگذارد.
(3) مشکلات احتمالی
انبساط حرارتی: قطعات فلزی ممکن است از نظر حرارتی در دماهای بالا گسترش یابد و باعث تغییر در شکاف های مونتاژ یا قطعات قطعات شود.
خرابی روغن کاری: درجه حرارت بالا ممکن است باعث بدتر شدن روان کننده ها ، افزایش اصطکاک و تسریع در سایش جزء شود.
مسائل بهداشتی: درجه حرارت بالا ممکن است باعث کربن سازی گریس و باقیمانده ها شود و بر اثرات تمیز کردن و ایمنی مواد غذایی تأثیر بگذارد.
(4) اقدامات بهینه سازی
برای تولید اجزای کلیدی از مواد مقاوم در برابر درجه حرارت بالا (مانند 304 یا 316 فولاد ضد زنگ) استفاده کنید.
سیستم های خنک کننده یا دستگاه های اتلاف گرما را اضافه کنید تا دمای عملیاتی لوازم جانبی کاهش یابد.
به طور مرتب مهر و موم ها ، روان کننده ها و سایر قسمت های آسیب پذیر را بررسی و جایگزین کنید.
2. عملکرد در محیط با دمای پایین
(1) تأثیر خاصیت مواد
مواد فلزی:
فولاد ضد زنگ: فولاد ضد زنگ هنوز هم در دمای پایین چقرمگی و مقاومت در برابر خوردگی خوبی دارد ، اما ممکن است در شرایط بسیار کم دمای (مانند زیر -40 درجه سانتیگراد) در معرض خطر افزایش شجاعت باشد.
آلیاژ آلومینیوم: آلیاژ آلومینیوم شکننده تر و مستعد شکستگی در دماهای پایین است.
مواد پلاستیکی:
پلاستیک های درجه مواد غذایی ممکن است در دماهای پایین سخت و شکننده شوند و باعث شکسته شدن یا شکستن قطعات شوند.
(2) عملکرد اجزای کلیدی
فریزر و درگاه تخلیه: در محیط های دمای پایین ، فریزر باید از تبرید کارآمد اطمینان حاصل کند ، در حالی که ممکن است درگاه تخلیه به دلیل یخ مسدود یا گیر شود.
همزن: دمای پایین ممکن است باعث ایجاد یخبندان بر روی سطح همزن شود ، مقاومت عملیاتی را افزایش داده و بر کارایی آشفتگی تأثیر بگذارد.
مهر و موم ها: دمای پایین ممکن است باعث شود که مهر و موم های لاستیکی یا سیلیکون سخت شود و خاصیت ارتجاعی را از دست بدهد ، در نتیجه عملکرد آب بندی را کاهش می دهد.
(3) مشکلات احتمالی
افزایش شکنندگی: دمای پایین ممکن است باعث شود قطعات فلزی یا پلاستیکی خاصی شکننده و مستعد شکستگی شوند.
انسداد یخ: یخ ممکن است در فریزر یا خروجی به دلیل تراکم آب شکل بگیرد و بر عملکرد عادی تجهیزات تأثیر بگذارد.
خرابی روغن کاری: دمای پایین ممکن است ویسکوزیته روغن روغن کاری را افزایش داده ، سیالیت را کاهش داده و اصطکاک را افزایش دهد.
(4) اقدامات بهینه سازی
برای تولید اجزای کلیدی از موادی با سختی درجه حرارت پایین (مانند فولاد آلیاژ ویژه یا سیلیکون انعطاف پذیر) استفاده کنید.
برای جلوگیری از تشکیل یخ یا انجماد قطعات ، پوشش ضد یخ یا دستگاه گرمایش را اضافه کنید.
فریزر و خروجی را مرتباً تمیز کنید تا از تجمع یخ جلوگیری شود.
3. تأثیر اختلاف دما تغییرات
(1) گسترش حرارتی و انقباض
اختلاف دما ممکن است باعث شود که قطعات فلزی یا پلاستیکی گسترش یابد و منقبض شود ، که ممکن است منجر به مونتاژ شل ، خرابی مهر و موم یا تغییر شکل مؤلفه شود.
راه حل: از موادی با ضریب انبساط حرارتی کم (مانند کامپوزیت های سرامیکی) یا ساختارهای جبران کننده طراحی (مانند اتصالات الاستیک) استفاده کنید.
(2) غلظت استرس
تغییرات مکرر دما ممکن است باعث غلظت استرس ، تسریع در خستگی مؤلفه یا ترک خوردگی شود.
محلول: مقاومت خستگی اجزای سازنده را از طریق عملیات حرارتی یا فرآیندهای تقویت سطح بهبود بخشید.
در محیط های با درجه حرارت بالا یا پایین ، عملکرد قطعات دستگاه بستنی تا حد زیادی تحت تأثیر خصوصیات مواد ، فرآیند طراحی و شرایط استفاده قرار می گیرد. با انتخاب روش مناسب ، قابلیت اطمینان و عمر خدمات لوازم جانبی در محیط های شدید می تواند به طور مؤثر بهبود یابد .
