برای ساختن BBQ Grill Burners فولاد ضد زنگ مقاومت در برابر خوردگی خوب ، لازم است از جنبه های مختلفی مانند انتخاب مواد ، تصفیه سطح ، استفاده از محیط و نگهداری روزانه شروع شود. در زیر یک تحلیل و پیشنهادات دقیق است:
مواد فلزی ضد زنگ مناسب را انتخاب کنید
درجه ای از جنس استنلس استیل با مقاومت در برابر خوردگی بالا را انتخاب کنید
فولاد ضد زنگ دارای نمرات مختلفی است که در میان آنها 304 فولاد ضد زنگ و 316 فولاد ضد زنگ رایج ترین مواد در مشعل های کوره BBQ هستند.
304 فولاد ضد زنگ: مناسب برای اکثر خانه ها و محیط های سبک در فضای باز ، با مقاومت در برابر خوردگی خوب و مقاومت در برابر دمای بالا.
316 فولاد ضد زنگ: حاوی مولیبدن ، مقاومت به خوردگی قوی تری دارد و به ویژه برای استفاده در محیط های رطوبت بالا یا اسپری نمکی (مانند مناطق ساحلی) مناسب است.
اگر بودجه اجازه دهد ، 316 فولاد ضد زنگ برای اطمینان از دوام طولانی مدت ترجیح داده می شود.
به ضخامت مواد توجه کنید
صفحات فولادی ضخیم تر می توانند آسیب ساختاری ناشی از خوردگی را کاهش دهند. توصیه می شود مشعل با ضخامت کمتر از 0.8 میلی متر را برای تقویت مقاومت در برابر خوردگی خود انتخاب کنید.
فرآیند تصفیه سطح را بهینه کنید
صیقلی
سطح استیل ضد زنگ صاف تر است که می تواند چسبندگی خاک ، گریس و رطوبت را کاهش دهد و از این طریق خطر خوردگی را کاهش می دهد.
روشهای پولیش رایج شامل لهستانی آینه و لهستانی برس است که دومی برای استفاده در فضای باز مناسب تر است زیرا بافت آن می تواند خراش های جزئی را پنهان کند.
درمان انفعال
Passivation یک فرآیند درمانی شیمیایی است که می تواند یک فیلم محافظ متراکم از اکسید کروم روی سطح فولاد ضد زنگ تشکیل دهد و باعث افزایش بیشتر مقاومت در برابر خوردگی آن می شود.
مشعل های فولادی ضد زنگ که منفعل شده اند می توانند براق و عملکرد خود را در محیط های مرطوب طولانی تر حفظ کنند.
فناوری روکش
برخی از مشعل های سطح بالا ممکن است از پوشش های مقاوم در برابر سرامیک یا درجه حرارت بالا استفاده کنند ، که نه تنها از خوردگی جلوگیری می کنند ، بلکه باعث کاهش باقیمانده گریس و بهبود راندمان حرارتی نیز می شوند.
محیط استفاده را بهبود بخشید
از تماس با مواد اسیدی خودداری کنید
باقیمانده مواد غذایی تولید شده در طی فرآیند کباب کردن (مانند مایعات اسیدی مانند آب لیمو و سرکه) ممکن است خوردگی فولاد ضد زنگ را تسریع کند. مشعل را به طور مرتب تمیز کنید تا از مدت زمان طولانی این مواد جلوگیری شود.
قرار گرفتن در معرض نمک را کاهش دهید
در مناطق ساحلی یا هنگامی که اغلب از چاشنی های حاوی نمک استفاده می شود ، باید به تمیز کردن مشعل توجه ویژه ای داشته باشید تا از تجمع نمک و خوردگی گودال جلوگیری شود.
تغییر دمای کنترل
اختلاف بیش از حد دما ممکن است باعث تراکم در سطح فولاد ضد زنگ شود و احتمال خوردگی را افزایش می دهد. سعی کنید از قرار گرفتن در معرض مشعل مستقیم از حالت درجه حرارت بالا به محیط دمای پایین جلوگیری کنید.
نگهداری روزانه را تقویت کنید
تمیز کردن منظم
برای از بین بردن گریس ، باقیمانده مواد غذایی و سایر آلاینده ها از مشعل از یک برس نرم یا پارچه مرطوب استفاده کنید. برای جلوگیری از آسیب رساندن به لایه محافظ ، از استفاده از ابزارهای سخت برای خراش دادن سطح خودداری کنید.
برای لکه های سرسخت ، می توانید از مواد شوینده خنثی برای تمیز کردن استفاده کنید ، اما کاملاً بشویید و خشک کنید.
سوراخ مشعل را مسدود کنید
سوراخ های مشعل مسدود شده نه تنها بر یکنواختی شعله تأثیر می گذارد ، بلکه ممکن است باعث گرم شدن بیش از حد محلی شود ، که باعث افزایش خوردگی می شود. برای تمیز کردن سوراخ مشعل می توانید از یک سوزن یا ابزار خاص استفاده کنید.
انباره خشک
هنگامی که کوره در حال استفاده نیست ، تجهیزات را با یک پوشش ضد آب بپوشانید تا از باران یا رطوبت جلوگیری شود. در عین حال ، اطمینان حاصل کنید که مشعل در یک محیط با تهویه مناسب قرار دارد تا از تجمع آب جلوگیری شود.
نگهداری فصلی
اگر کوره برای مدت طولانی استفاده نشود (مانند زمستان) ، می توانید یک لایه نازک از روان کننده درجه مواد غذایی را روی سطح مشعل بمالید تا یک مانع محافظ اضافی ایجاد شود.
پیشرفت های طراحی برای تقویت مقاومت در برابر خوردگی
طراحی زهکشی را بهینه کنید
طراحی مشعل باید نیاز به زهکشی را در نظر بگیرد تا اطمینان حاصل شود که آب چگالش یا آب باران به سرعت تخلیه می شود و بر روی سطح مشعل حفظ نمی شود.
شکاف ها و شیارها را کاهش دهید
سعی کنید طرحی را بدون شکاف یا چند شیار انتخاب کنید تا تجمع خاک و خطرات خوردگی را کاهش دهید.
اقدامات عایق را افزایش دهید
نصب یک تخته عایق در زیر مشعل می تواند دمای پایین را کاهش داده و تشکیل آب چگالش را کاهش دهد و در نتیجه عمد عمر خدمت مشعل را گسترش می دهد.
از طریق روشهای فوق ، مقاومت در برابر خوردگی مشعل کباب از جنس استنلس استیل می تواند به طور قابل توجهی بهبود یابد ، به طوری که می تواند عملکرد و ظاهر خوبی را در محیط های مختلف حفظ کند. این که آیا این انتخاب مواد است یا نگهداری روزانه ، لازم است شرایط استفاده واقعی را برای دستیابی به بهترین نتیجه در نظر بگیرید .
