هنگام انتخاب فولاد ضد زنگ BBQ Grill Burner ، این ماده تأثیر مهمی بر دوام مشعل دارد. انواع مختلف فولاد ضد زنگ دارای مقاومت در برابر خوردگی متفاوت ، مقاومت در برابر دمای بالا و مقاومت به اکسیداسیون است که عملکرد مشعل را در طول استفاده طولانی مدت تعیین می کند. در اینجا برخی از عوامل مهم وجود دارد:
انواع مواد استیل ضدزنگ و مقاومت در برابر خوردگی
304 فولاد ضد زنگ: این آلیاژ استیل ضد زنگ حاوی 18 ٪ کروم و 8 ٪ نیکل است که مقاومت در برابر خوردگی بسیار قوی دارد. این می تواند در برابر درجه حرارت و رطوبت بالا مقاومت کند و با اکثر شرایط محیطی سازگار شود ، بنابراین رایج ترین مواد با استفاده از سطح بالا در مشعل های BBQ است. 304 فولاد ضد زنگ می تواند به طور مؤثر از زنگ زدگی ، خوردگی و اکسیداسیون جلوگیری کند ، به خصوص در محیط های درجه حرارت بالا ، می تواند ظاهر و عملکرد خود را برای مدت زمان طولانی تر حفظ کرده و عمر خدمات خود را گسترش دهد.
430 فولاد ضد زنگ: این فولاد ضد زنگ مقاومت در برابر خوردگی کمی پایین تر از 304 فولاد ضد زنگ دارد و عمدتاً در کوره های BBQ اواسط تا پایین استفاده می شود. هزینه کمتری دارد ، اما در مواجهه با محیط های طولانی مدت و مرطوب طولانی مدت ، مستعد اکسیداسیون یا خوردگی است و باعث کاهش عمر خدمت مشعل می شود. بنابراین ، اگر بودجه محدود باشد ، 430 فولاد ضد زنگ یک انتخاب اقتصادی است ، اما ممکن است دوام به اندازه 304 فولاد ضد زنگ نباشد.
سایر آلیاژهای استیل ضد زنگ: برخی از مارک های سطح بالا ممکن است از آلیاژهای عجیب و غریب تر مانند 316 فولاد ضد زنگ استفاده کنند که حاوی درصد بالاتری از نیکل و مولیبدن است و از مقاومت در برابر خوردگی و مقاومت در برابر دمای بالا برخوردار است ، به خصوص برای استفاده در آب و هوای دریایی یا شدید محیط
درمان سطح و دوام
صیقلی: سطوح استیل ضد زنگ پس از صیقل دادن نسبت به لکه ها و خوردگی ها بهتر مقاوم هستند ، زیرا سطح صیقلی صاف تر است و میکرو ترک ها و بی نظمی ها را کاهش می دهد ، که اغلب به راحتی می توانند منابع خاک و خوردگی را جمع کنند. مشعل های فولادی ضد زنگ جلا نیز تمیز و حفظ آن آسان تر هستند و این به گسترش عمر خدمات کمک می کند.
برس: فولاد ضد زنگ برس دارای بافت منحصر به فردی است. اگرچه به اندازه سطح جلا مقاوم در برابر خوردگی نیست ، اما از نظر ظاهری بسیار بالایی دارد و برای کوره های BBQ با کیفیت بالا مناسب است. درمان برس می تواند چسبندگی گریس و خاک را کاهش دهد ، اما سطح آن خشن است و به راحتی می توان کثیفی و باقیمانده را در استفاده طولانی مدت جمع کرد و ممکن است به تمیز کردن مکرر نیز نیاز باشد.
تحمل درجه حرارت بالا و عملکرد مشعل
مقاومت در برابر دمای بالا: مشعل های کوره BBQ باید به طور مکرر در برابر درجه حرارت بالا مقاومت کنند ، به خصوص هنگام کار با تمام توان. 304 فولاد ضد زنگ از مقاومت در برابر دمای بالا برخوردار است و معمولاً می تواند دمای بالاتر از 600 را تحمل کند تا از تغییر شکل یا ترک خوردگی مواد به دلیل درجه حرارت بالا جلوگیری شود. با این حال ، 430 فولاد ضد زنگ مقاومت در برابر دمای بالا ضعیف دارند و استفاده از دمای طولانی مدت ممکن است باعث خستگی فلزی ، ترک خوردگی یا تغییر رنگ شود. بنابراین ، در محیط های درجه حرارت بالا ، انتخاب 304 فولاد ضد زنگ می تواند به طور موثری دوام مشعل را بهبود بخشد.
انبساط حرارتی: فولاد ضد زنگ مواد مختلف دارای خاصیت انبساط حرارتی مختلف در دماهای بالا است. ضریب انبساط حرارتی 304 فولاد ضد زنگ اندک است ، به این معنی که تغییر شکل تحت تغییرات درجه حرارت بالا آسان نیست ، که برای حفظ یکپارچگی ساختار مشعل بسیار مهم است. 430 فولاد ضد زنگ ممکن است تحت تغییر درجه حرارت بالا ، تغییر شکل آشکاری داشته باشد ، که این امر بر ثبات و عمر خدمت مشعل تأثیر می گذارد.
مقاومت در برابر آنتی اکسیداسیون و خوردگی
اکسیداسیون و خوردگی: مشعل های کوره BBQ مستعد اکسیداسیون و خوردگی در طول استفاده طولانی مدت ، به ویژه در محیط های مرطوب هستند. با توجه به محتوای زیاد کروم ، 304 فولاد ضد زنگ می توانند یک فیلم اکسید خود درمانی را تشکیل دهند تا به طور موثر از اکسیداسیون جلوگیری شود. محتوای کروم 430 فولاد ضد زنگ کم است. اگرچه درجه خاصی از مقاومت در برابر خوردگی دارد ، اما ممکن است در محیط های مرطوب طولانی مدت یا در تماس با مواد غذایی و گریس ، خوردگی جدی تری داشته باشد.
فیلم اکسید سطح: سطح 304 فولاد ضد زنگ به طور خودجوش یک فیلم اکسید را تشکیل می دهد ، که می تواند داخل فلز را از خوردگی بیشتر محافظت کند و از توانایی خود ترمیم خوبی برخوردار است. اگر سطح کمی خراشیده شود ، این فیلم اکسید به خودی خود بهبود می یابد ، بنابراین دوام مشعل را حفظ می کند. 430 فولاد ضد زنگ از این جنبه ضعیف تر است ، به خصوص در اسپری نمکی و محیط های رطوبت بالا ، مستعد زنگ زدگی است.
نگهداری و تمیز کردن
هنگام انتخاب مشعل فولاد ضد زنگ 304 ، به دلیل سطح صاف و مقاومت در برابر لکه های قوی ، تمیز کردن آن نسبتاً ساده است. تجمع باقیمانده مواد غذایی و گریس آسان نیست ، بنابراین می تواند دشواری نگهداری را کاهش دهد. با این حال ، 430 فولاد ضد زنگ به دلیل سطح خشن آن مستعد ابتلا به رسوب هستند و نیاز به تمیز کردن مکرر دارد.
به منظور حفظ دوام مشعل های استیل ضدزنگ ، تمیز کردن منظم بسیار مهم است. توصیه می شود از مواد شوینده غیر خوردگی و پارچه های نرم یا برس برای تمیز کردن استفاده کنید و از ابزاری مانند پشم فولادی استفاده نکنید که سطح آن را خراشیده شود.
انتخاب مواد فولاد ضد زنگ راست به طور مستقیم بر دوام مشعل گریل BBQ تأثیر می گذارد. 304 فولاد ضد زنگ به دلیل مقاومت در برابر خوردگی برتر ، مقاومت در برابر دمای بالا و عمر طولانی مدت ، ماده ارجح برای کوره های BBQ با سطح بالا است و برای استفاده طولانی مدت مناسب است. 430 فولاد ضد زنگ برای کاربران با بودجه محدود مناسب است. اگرچه دوام و مقاومت در برابر خوردگی آن به اندازه 304 فولاد ضد زنگ نیست ، اما هنوز هم می تواند نیازهای خانواده های معمولی را برآورده کند. هنگام خرید ، باید انتخاب مواد را بر اساس محیط استفاده ، بودجه و راحتی تمیز کردن و نگهداری در نظر بگیرید تا اطمینان حاصل شود که مشعل گریل BBQ می تواند به طور کارآمد و ماندگار کار کند.
